腸内細菌の由来とも言われているのが土壌菌。 フェムソイは、食品用に開発された４つの栄養素分解菌群＝「①たんぱく質分解菌群」「②セルロース分解菌群」「③油脂分解菌群」「④でんぷん分解菌群」を発酵に利用した大豆発酵食品です。腸内細菌バランスの多様性が特徴です。
