発酵大豆の嬉しい成分③ポリアミン

20代をピークに減少しますが、長寿の人は血中濃度が高いと言われています。細胞の炎症を修復したり、新しい細胞に入れ替えたりと、体の中の良い状態を作り出す働きをしています。腸内細菌も合成に関わっています。