プレバイオティクスって？

プレバイオティクスは、善玉菌の餌になる食物繊維のことです。野菜、海藻、豆類、米類、発酵食品などに水溶性食物繊維や不溶性食物繊維が含まれています。繊維質だけでなく、オリゴ糖のようなジェル状のものも食物繊維です。善玉菌は、食物繊維を食べて、乳酸菌や酪酸菌を生産します。